Geröstete Paprikasalsa mit Granatapfeldressing
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Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Geröstete Paprikasalsa mit Granatapfeldressing – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 geschälte Granatäpfel (entkernt)
- 6 rote Paprikaschoten
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, in sehr kleine Würfel geschnitten
- 1 EL fein gehackte Minze
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 2 Limetten
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Servieroptionen: mit Kaltwasseraustern aus dem Osten oder dem Atlantik auf 1/2 Schale
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Granatapfel, Chili-Pfeffer, rote Zwiebel, Limettensaft, Weichtiere, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Granatäpfel vierteln und die Kerne entfernen. Den Saft aus den Kernen pressen, indem man sie in ein Sieb oder eine Schüssel gibt und mit einem Löffel oder Stößel zerdrückt.
Die roten Paprikaschoten rösten, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Minuten rösten lassen. Anschließend schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. - In einer Schüssel Granatapfelsaft, gewürfelte, geröstete rote Paprika, gewürfelte rote Zwiebel, gehackte Minze, Olivenöl und Limettensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passen Austern aus kalten Gewässern des Ostens oder des Atlantiks, die auf der Halbschale serviert werden.
Kategorien:
Rezept / Saucen / Dips / Saucen für Fast Food / / Mexikanische Küche
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