Tee-Cupcakes mit Zitronenglasur

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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Nährwert pro Portion:

Kalorien 436, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 1 G., Cholesterin 69 mg, Natrium 173 mg, Zucker 37 G.

Genießen Sie den Geschmack und das Aroma von Schwarztee mit Zitrone in diesen bezaubernden Cupcakes. Für die Aromatisierung die Teebeutel in Milch ziehen lassen und die Milch anschließend dem Teig hinzufügen. Die Cupcakes sind herrlich saftig, weich und einfach köstlich. Verzieren Sie sie mit einer Buttercreme mit Teegeschmack und lassen Sie sie sich schmecken!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcakes

3/4 Tasse Vollmilch
10 Beutel schwarzer Tee
1,5 Tassen Premium-Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1 Tasse Kristallzucker
0,5 Tassen Rapsöl (Canola)
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier

Teeglasur mit Zitrone

220 g weiche, ungesalzene Butter
Abrieb von 1 Zitrone
2 Tassen Puderzucker

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Cupcakes:

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Die Milch 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, umrühren und weitere 30 Sekunden erhitzen. Die Teebeutel in die Milch geben und 5 Minuten ziehen lassen.
Mehl, Natron und Salz zusammen sieben. In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer Zucker, Butter, Vanilleextrakt und Eier einzeln verrühren. Mehl und 125 ml Tee nacheinander hinzufügen und glatt rühren. 125 ml Tee für die Glasur beiseite stellen.

Den Teig in die Förmchen füllen und 15 Minuten backen.
Drehen Sie das Backblech und backen Sie die Cupcakes weitere etwa 5 Minuten, bis die Oberfläche fest ist und ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie sie vor dem Glasieren vollständig abkühlen.
Glasur:

Die Butter in der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrühreraufsatz schaumig schlagen. Zitronenschale hinzufügen. Nach und nach Puderzucker und 0,5 Tassen des restlichen Tees unterrühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Die abgekühlten Cupcakes mit dem Zuckerguss verzieren und servieren.