Snickerdoodle-Keksteig
Stimmen: 1
Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 203, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 111 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 203, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 1 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 111 mg, Zucker 17 G.
Dieser Zimt-Snickerdoodle-Keksteig wird ohne Eier zubereitet und kann daher roh gegessen werden. Er ähnelt einem Keksaufstrich und eignet sich als Brotaufstrich, für Milchshakes, Eiscreme oder Doppelkekse. Drücken Sie eine kleine Menge Teig zwischen zwei Vanille-Crisp-Kekse – eine tolle Alternative zu Zuckerguss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 0,5 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Zimt, brauner Zucker, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Mehl 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Herausnehmen und gründlich umrühren. Eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen oder bis das Mehl 82 °C erreicht hat. In eine mittelgroße Schüssel sieben und Zimt, Natron und Salz hinzufügen. (Durch das Erhitzen des Mehls auf 82 °C wird das Risiko von Erkrankungen durch den Verzehr von rohem Mehl verringert.)
- In einer großen Schüssel Butter, weißen und braunen Zucker sowie Joghurt mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang glatt rühren. Die Mehlmischung hinzufügen und auf niedriger Stufe glatt rühren. Falls nötig, den Mixer ausschalten und den Teig von Hand weiterkneten. Den Teig in einem dicht verschlossenen Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Teig:
Dieser Teig ohne Ei kann auch gebacken werden. Formen Sie aus jeweils einem Esslöffel Teig Kugeln. Verteilen Sie diese gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backen Sie sie bei 175 °C (350 °F) 10–12 Minuten goldbraun.
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