Weiches Toffee mit Erdnussbutter

Stimmen: 6

Zeit: 2 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 64 Toffees

Dieses zartschmelzende Toffee wird aus nur vier Zutaten hergestellt und muss nicht gekocht werden. Butter und cremige Erdnussbutter in der Mikrowelle schmelzen, anschließend mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren. Die Masse in eine Form gießen und fest werden lassen. Das fertige Toffee in Würfel schneiden und genießen. Es hält sich mehrere Tage bei Zimmertemperatur. Man kann es auch in Plastiktüten verpacken, mit einem Band verschließen und verschenken. Erdnussbutter-Fans werden diese beliebte Leckerei in Süßigkeitenform lieben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

220 g ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
1 Tasse cremige Erdnussbutter
1 TL Vanilleextrakt
450 g Puderzucker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Iris, Erdnussbutter, Puderzucker, Butter

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Butter und Erdnussbutter in eine mikrowellengeeignete Schüssel (ca. 4 Liter Fassungsvermögen) geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 2 Minuten bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren und weitere 2 Minuten bei höchster Stufe erhitzen. Vorsicht beim Herausnehmen der Mischung aus der Mikrowelle; sie ist sehr heiß.
Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen und mit einem Holzlöffel glatt rühren. Die Masse lässt sich dann nur schwer rühren und verliert ihren Glanz. In eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte 20 x 20 cm große Form gießen. Das überstehende Backpapier über die Oberfläche des Fudges falten und etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.