Gefüllte Champignons mit Hackfleisch
Stimmen: 2
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Rachel bereitet diese klassische Vorspeise zu, indem sie Champignons mit einer schmackhaften Mischung aus Hähnchenhackfleisch und Spinat füllt und mit Käse überbackt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 16 Portobello-Pilze
- 500 g Hähnchen oder Putenhackfleisch
- 1 Teelöffel Fenchelsamen (oder eine Drittel Handvoll)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt
- Abrieb von 1 Zitrone
- 1 EL geriebener Asiago-Käse
- 1/2 Tasse Paniermehl (zwei Handvoll)
- 1 Packung (300 g) gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und auf einem sauberen Küchentuch abgetropft.
- Salz, Pfeffer
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse Pinienkerne oder gehackte Mandeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, gehacktes Hähnchen, Putenhackfleisch, Fenchelsamen, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Asiago-Käse, Paniermehl, Spinat, Pinienkerne, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Pilze mit einem feuchten Tuch abwischen. Die Stiele entfernen und die Pilze fein hacken. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Fenchelsamen, Zwiebel, Knoblauch, Zitronenschale, die Hälfte des Käses, gehackte Pilzstiele, Semmelbrösel und Spinat vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung leicht mit Olivenöl beträufeln und die Pilzköpfe damit füllen.
- Die Champignonköpfe auf ein Backblech mit Rand oder in eine Auflaufform legen. Achten Sie darauf, dass die Köpfe nicht zu eng beieinander liegen, damit sie nicht schwitzen. Mit dem restlichen Käse und den Nüssen bestreuen und in den Ofen schieben. Backen, bis die Champignons weich und die Füllung durchgegart ist (ca. 25 Minuten). Warm servieren.
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