Schokoladenschalen mit Erdbeeren
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Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Körbe
Komplexität: leicht
Menge: 12 Körbe
Schokolade, Erdbeeren und Schlagsahne … Eine romantischere und raffiniertere Dessertkombination ist kaum vorstellbar. Die Zubereitung ist kinderleicht, und die einzigartige Präsentation wird Ihre Gäste begeistern. Frische Erdbeeren werden in kleine Stücke geschnitten und in dünnen Schokoladenförmchen mit Vanille-Schlagsahne serviert. Für diese Förmchen benötigen Sie eine Silikon-Mini-Cupcake-Form. Alternativ können Sie auch eine andere Silikonform verwenden, um beispielsweise Cupcakes in Bootsform herzustellen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 140 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Zucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 4 Erdbeeren, gewürfelt
- SpezialausrüstungSilikonform für Mini-Muffins
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Geben Sie 2,5 cm Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Köcheln. Geben Sie die Schokolade in eine kleine Schüssel und stellen Sie diese über das köchelnde Wasser. Sobald die Schokolade fast halb geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und stellen Sie sie auf ein Küchentuch. Rühren Sie die Schokolade mit einem Silikonspatel weiter, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Einen Teelöffel Schokolade in jede der 12 Mulden einer Silikon-Mini-Muffinform geben. Die Form über dem Backblech schwenken, sodass die Innenwände der Mulden mit Schokolade bedeckt sind. Etwa 45 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schlagen Sie in der Zwischenzeit die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif. Lösen Sie die Schokoladenhüllen vorsichtig aus den Förmchen und schneiden Sie überstehende Ränder mit einer Küchenschere ab. Geben Sie in jedes Schälchen einen Löffel Erdbeeren und einen Klecks Schlagsahne. Sofort servieren.
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