Eierkuchen
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 465, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 1 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 389 mg, Zucker 61 G.
Kalorien 465, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 79 G., Faser 1 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 389 mg, Zucker 61 G.
Dieser lustige Kuchen sieht aus wie ein riesiges Spiegelei im Brotkorb. Was wie geröstetes Brot aussieht, ist in Wirklichkeit ein weicher Biskuitkuchen mit Schokoladenglasur. Das „Ei“ im Loch ist eine halbe Pfirsichhälfte aus der Dose mit einer cremigen Marshmallow-Füllung. Für einen noch beeindruckenderen Effekt servieren Sie ihn in einer gusseisernen Pfanne.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (450 g) trockene weiße Biskuitkuchenmischung (plus notwendige Zutaten)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Glas (450 g) weiße Glasur
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 3-4 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
- 3/4 Tasse Marshmallow-Creme
- 1 halbe Dose Pfirsich, gründlich getrocknet
- Fein geriebene dunkle Schokolade zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Creme, Kakao, Schokolade, Marshmallowcreme, Pfirsiche
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine quadratische Kuchenform (22 cm) mit Backspray einfetten. Den Teig nach Packungsanweisung zubereiten, in die Form füllen und 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Schneiden Sie die Oberseite des Kuchens mit einem langen, gezackten Messer ab, sodass sie flach ist, und schneiden Sie den Kuchen dann horizontal in zwei Hälften.
- Nachdem die Kuchen gestapelt sind, runden Sie die Ecken auf einer Seite mit einem kleinen gezackten Messer ab; schneiden Sie an zwei gegenüberliegenden Seiten und oben ein, um die Form einer Brotscheibe zu erzeugen.
- Legen Sie die oberste Schicht vorsichtig auf ein Backblech und schneiden Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 8-10 cm von der Mitte aus.
- Bestreichen Sie die Oberseite mit geschmolzener Butter und braten Sie sie goldbraun.
- Verrühren Sie Zuckerguss, Kakaopulver und gelbe Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel, bis die Mischung hellbraun ist. Verteilen Sie etwa die Hälfte des Zuckergusses auf der unteren Kuchenschicht.
- Legen Sie die oberste Kuchenschicht vorsichtig darauf (halten Sie sie mit zwei Spateln fest, da sie zerbrechlich ist). Verteilen Sie eine dünne Schicht Zuckerguss an den Seiten des Kuchens, um eine krustenartige Textur zu erzeugen.
- Die Marshmallowcreme glatt rühren und dann in das Loch im Kuchen füllen.
- Lege eine Pfirsichhälfte auf das Marshmallow und drücke sie leicht an, sodass die Ränder etwas eingedrückt sind. Lass es einige Minuten fest werden. Bestreue es mit geriebener Schokolade, um schwarzen Pfeffer nachzuahmen.
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