Weiße Schokoladentafel mit ganzen Pistazien, getrockneten Cranberries und getrockneten Aprikosen
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück.
Verwandeln Sie einfache weiße Schokolade in eine interessante und köstliche Tafel gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten. Eine perfekte Kombination sind gesalzene Pistazien, getrocknete Cranberries und getrocknete Aprikosen. Und die Zubereitung ist kinderleicht: Schmelzen Sie die Schokolade, gießen Sie sie auf Backpapier, formen Sie sie nach Belieben und bestreuen Sie sie, solange sie noch warm ist, mit Nüssen und Trockenfrüchten. Sobald die Schokolade fest geworden ist, erhalten Sie eine etwas rustikal aussehende Tafel – aber gerade diese Schlichtheit macht ihren Charme aus. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und genießen Sie sie. Oder füllen Sie die Stücke in einen durchsichtigen Beutel, verschließen Sie ihn mit einem hübschen Band und verschenken Sie eine besondere, selbstgemachte Schokoladenüberraschung an Ihre Lieben.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tasse ganze, gesalzene Pistazien, geschält
- 450 g weiße Schokolade, fein gehackt
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries
- 1/4 Tasse getrocknete Aprikosen, in mittelgroße Würfel geschnitten
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Zeichnen Sie mit einem Bleistift ein Rechteck von 20 x 25 cm auf ein Stück Backpapier. Drehen Sie das Papier um, sodass die Linie nach unten zeigt, und legen Sie es auf ein Backblech.
- Verteilen Sie die Pistazien in einer einzigen Schicht auf einem weiteren Backblech und rösten Sie sie 8 Minuten lang im Ofen. Anschließend lassen Sie sie abkühlen.
- Dreiviertel der weißen Schokolade in eine hitzebeständige Glasschüssel geben und 30 Sekunden bei höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen. (Zur genauen Zeit die Uhr stoppen.) Die Schokolade mit einem Silikonspatel umrühren, weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen und erneut umrühren. Diesen Vorgang alle 30 Sekunden wiederholen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Sofort die restliche Schokolade unterrühren und bei Raumtemperatur unter häufigem Rühren glatt rühren. (Falls die Schokolade noch etwas wärmer sein muss, weitere 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.)
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade auf Backpapier und verstreichen Sie sie dünn, sodass das gezeichnete Rechteck ausgefüllt ist. Streuen Sie die abgekühlten Pistazien, Cranberries und getrockneten Aprikosen gleichmäßig darüber. Drücken Sie Nüsse und Früchte leicht an, damit sie sich in der Schokolade festsetzen. Lassen Sie die Schokolade mindestens 2 Stunden fest werden oder stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank. Schneiden oder brechen Sie die Schokoladentafel in 16 Stücke und servieren Sie sie bei Zimmertemperatur.
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