Schokoladenpudding
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Die Zubereitung dieses Gerichts ist allerdings recht zeitaufwendig. Doch jeder möchte ein leckeres Dessert ohne großen Aufwand genießen. Für solche Gelegenheiten gibt es eine vereinfachte Variante dieses bekannten Gerichts. Sie können die Puddingmischung im Voraus zubereiten und so Ihr Lieblingsdessert jederzeit ganz einfach zaubern.
Zeit: 20 Minuten plus Abbindezeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Schokoladenpudding ist ein traditionelles englisches Gericht. Das Originalrezept enthält Mehl, frische Eier, Milch und Zucker. Es ist ein köstliches und unglaublich zartes Dessert, das jeder einmal probieren sollte.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Schokoladenpudding
- 1 3/4 Tassen zubereitete Schokoladenpuddingmischung, Rezept siehe unten
- 2 Tassen Milch
- 2 Tassen Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanillinextrakt
Trockenmischung für Schokoladenpudding
- 85 g Kakao, etwa 1 EL.
- 55 g Maisstärke, etwa 0,5 EL.
- 170 g Puderzucker, ungefähr 1,5 EL.
- 55 g fettarmes Trockenmilchpulver, etwa 0,5 Tassen
- 1 Teelöffel Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Milch, Creme, Vanilleextrakt, Trockenmilch, Puderzucker, Kakao, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1 3/4 Tassen der Puddingmischung in einen mittelgroßen Topf geben. Milch und Sahne hinzufügen und verquirlen. Die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 4 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. Die Mischung durch ein Sieb streichen.
- Den Pudding in einzelne Schälchen oder eine 1000–1500 ml fassende Servierschüssel füllen. Die Oberfläche des Puddings mit Frischhaltefolie abdecken. 4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Schokoladenpuddingmischung
In einer großen Schüssel oder einem Plastikbehälter mit Deckel Kakao, Maisstärke, Zucker, Trockenmilchpulver und Salz vermischen. In einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat aufbewahren.
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