Schokoladenpudding in einer Tasse
Stimmen: 2
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 271, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 154 mg, Natrium 145 mg, Zucker 21 G.
Kalorien 271, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 26 G., Faser 1 G., Cholesterin 154 mg, Natrium 145 mg, Zucker 21 G.
Cremiger Schokoladenpudding im Becher ist ein sicheres Dessert für jeden Anlass, ob romantisches Dinner oder süßer Abschluss eines Sonntagsessens mit der Familie. Der Pudding ist schnell zubereitet, braucht aber etwas Zeit zum Festwerden. Daher bereitet man ihn am besten am Vorabend zu, füllt ihn in Becher und lässt ihn über Nacht im Kühlschrank fest werden. Am nächsten Tag, kurz vor dem Servieren, Sahne steif schlagen und jede Portion damit garnieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Vollmilch
- 0,5 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 4 TL Maisstärke
- 3 große Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 3/4 Tasse Schlagsahne
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1,5 Tassen Milch, Zucker und Kakao in einem nicht reaktiven Topf vermischen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
- In der Zwischenzeit die restliche 125 ml Milch, Speisestärke, Salz, Eigelb und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren. Die heiße Milch nach und nach unter die Eimasse rühren. Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Masse unter ständigem Rühren weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie andickt.
- Den Pudding auf 6 kleine Förmchen verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Kurz vor dem Servieren die Sahne in eine gekühlte Schüssel geben. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät steif schlagen. Nicht zu lange schlagen, sonst wird die Sahne körnig. Zum Servieren jeden Pudding mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.
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