Kuchen mit geschlagenem Eiweiß
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese luxuriöse Tarte ist von dem amerikanischen Lagerfeuer-Dessert S'mores inspiriert – einer einfachen, aber köstlichen Kombination aus Graham-Crackern, geschmolzener Schokolade und am Lagerfeuer gerösteten Marshmallows. Der Boden der Tarte besteht aus zerbröselten Graham-Crackern, gefüllt mit einer einfachen Schokoladenglasur und gekrönt mit einer luftigen Baiserhaube, die mit Marshmallow-Glasur bestreut ist. Die Baiserhaube im Ofen unter dem Grill leicht anbräunen, mit Schokoladenstückchen bestreuen und servieren. Jeder wird von der gelungenen Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Schokolade und federleichter Baiserhaube begeistert sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Vollmilch
- 1 EL Milchschokoladengranulat + 1 EL Zucker zum Dekorieren
- 1 vorbereiteter Graham-Cracker-Boden, 170 g (6 oz), gekühlt
- 3 Eiweiß, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen Zucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Marshmallowcreme
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Baiser, Vollmilchschokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Cracker, Marshmallowcreme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie am Rand zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen und 1 Tasse Schokoladenstückchen hinzufügen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann glatt rühren. Die Schokoladenmischung über den Kuchen geben und etwa 20 Minuten einfrieren, bis sie vollständig fest ist.
- Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
- Die Eiweiße in eine große, saubere Glas- oder Metallschüssel geben. Mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Ohne den Mixer anzuhalten, den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 3–4 Minuten. Vanilleextrakt unterrühren. cremiges MarshmallowVerteilen Sie die Mischung löffelweise über der Schokolade, sodass der Kuchen vollständig bedeckt ist. Stellen Sie den Kuchen auf die mittlere Schiene des Ofens und überbacken Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Verzieren Sie den Kuchen mit den restlichen Schokoladenstückchen. Lassen Sie ihn 10 Minuten abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke.
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