Pizza "Buona Lisa"
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Diese vegetarische Pizza wird Sie mit ihrem vollen Geschmack begeistern. Sie ist gefüllt mit gerösteten Paprika, süßen Kirschtomaten, duftendem Basilikum, Knoblauch und drei Käsesorten: Mozzarella, Provolone und Ziegenkäse. Für eine einfache Zubereitung können Sie fertigen Pizzateig verwenden. Rollen Sie ihn einfach aus und belegen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten. Bestreuen Sie die Pizza vor dem Backen mit Pinienkernen. Für einen herrlich knusprigen Boden legen Sie die Pizza auf einen sehr heißen Pizzastein oder verwenden Sie alternativ ein umgedrehtes Backblech.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Pizzateig, aufgetaut, falls gefroren.
- 0,5 Tassen geröstete rote und gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 10 halbierte Kirschtomaten
- 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 3 Knoblauchzehen; 1 zerdrückt, 2 gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Premium-Mehl für die Arbeit
- Maismehl zum Bestäuben
- 170 g geriebener Mozzarella (ca. 1,5 EL)
- 90 g geriebener Provolone (ca. 3/4 Tasse)
- 2 EL geröstete Pinienkerne
- 110 g Ziegenkäse, zerbröselt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Mozzarella-Käse, Provolone-Käse, Ziegenkäse, Paprika, Kirschtomaten, Pinienkerne, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech mit Rand auf die unterste Schiene des Ofens und heizen Sie ihn auf 260 °C vor.
- In einer Schüssel geröstete Paprika, Tomaten, Basilikum und gehackten Knoblauch mit 1 EL Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Knoblauch im restlichen Olivenöl etwa 1 Minute goldbraun anbraten. Leicht abkühlen lassen.
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 30–35 cm Durchmesser ausrollen oder ausziehen. Eine Pizzaschaufel oder ein umgedrehtes Backblech großzügig mit Maismehl bestäuben und den Teig darauflegen. Mit etwas Knoblauchöl beträufeln und mit Salz bestreuen. Mozzarella und Provolone darauf verteilen, die Tomaten-Paprika-Mischung daraufgeben und mit Pinienkernen und gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Die Pizza auf einen vorgeheizten Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech legen und 10–15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Mit Ziegenkäse bestreuen und in Stücke schneiden.
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