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Soßenrezepte (scharfe Soßen)


Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
In Wein geschmorte RinderrippchenAnsichten: 12.255

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rindfleisch, Rotwein, Karotten, Sellerie, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer, weiße Pfefferkörner, Matze, Schalotten, Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie...
Zeit: 3 Stunden 45 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Gemüse, Pilze, Saucen, Soßen, Die
Autor: - kulinarischer Autor
Tomatensauce "Marinara"Ansichten: 11 308

Diese dickflüssige Marinara-Sauce von Ina mit frischem Knoblauch und einem Schuss Rotwein ist perfekt für Abende, an denen es schnell gehen muss und man ein besonders schnelles Pastagericht braucht (siehe Rezept)....

Tomatensauce, Marinara-Sauce, Pflaumentomaten, Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Saucen, Soßen, Die
Autor:
Makkaroni-Käse-SauceAnsichten: 10.347

Cheddar, Monterey Jack und Parmesan bilden die Basis einer reichhaltigen, köstlichen Mac-and-Cheese-Sauce, die im Food Network Magazine vorgestellt wurde. Dieses schnelle Gericht wird komplett auf dem Herd zubereitet und bietet Ihnen...

Cavatappi-Nudeln, Cheddar-Käse, Monterey-Jack-Käse, Parmesan-Käse, Panko-Paniermehl, Milch, Kondensmilch, Senfpulver, gemahlener Cayennepfeffer, Schnittlauch, Petersilie...
Zeit: 35 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Soßen, Die
Autor:
Die köstlichste PreiselbeersauceAnsichten: 10 701

Verpassen Sie nicht dieses köstliche Preiselbeersaucenrezept, das mit etwas Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack verfeinert ist....

Cranberry, Orangenschale, Zitronenschale...
Zeit: 40 Min.
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Autor: - Autor von Kochbüchern
Hühnchen in Masala-Sauce geschmortAnsichten: 11.980

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenkeulen, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Joghurt, Sahne, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken, Kardamom, Zimt, Lorbeerblatt, Nelken, Rosinen, Mandeln...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Getreide, Hülsenfrüchte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Autor: - berühmter Koch
Hähnchen in cremiger Tikka-Masala-SauceAnsichten: 8 803
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Gegrilltes Hähnchen, Basmatireis, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Arbol-Chili, Serrano-Chili, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Paprika, Senfkörner, Kardamom, Nelken, Zimt, Limettensaft, Sahne, Ghee, Erbsen, Koriander, Honig...
Zeit: 45 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Fisch in Kokosmilch gebackenAnsichten: 39.353
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kabeljau, Heilbutt, Lachs, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Jalapeño-Pfeffer, Tomaten, Zitronensaft, Kokosmilch, Koriander, Kreuzkümmel, gemahlener Cayennepfeffer, Kurkuma, Fenchelsamen, Koriandergrün...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Grill, Vogel, Saucen, Soßen, Suppen, Dicke, geschmorte Gerichte, Die
Autor: - Koch
Hühnchen in einer cremigen Soße geschmort, genannt "Chicken Tikka Masala"Ansichten: 8.757
Rezeptinhalt:

Ein ausführliches Rezept für gegrilltes Geflügel mit Fotos...

Hähnchenschenkel, Ingwer, Knoblauch, Serrano-Chili, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Garam Masala, Paprika, Bockshornklee, Sahne, Reis, Naan-Brot, Joghurt, Koriander...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4 - 6
Kategorien: Hauptgerichte, Pasta, Saucen, Soßen, Die
Autor: - berühmter Koch
Kabeljau-Kartoffel-Ravioli mit portugiesischer TomatensoßeAnsichten: 5.577
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Kabeljau, Kartoffeln, Pflaumentomaten, Wan-Tan-Teig, Oliven, Milch, Eier, Paprika, Sellerie, Parmesan, Basilikum, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Weißwein, Petersilie...
Zeit: 45 Min. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Autor:
Gebratener Seehecht mit TomatensoßeAnsichten: 12.953
Rezeptinhalt:

Der Silberhecht, in manchen Regionen auch Wittling genannt, ist ein wertvolles Mitglied der Dorschfamilie, zu der rechtlich gesehen nur Kabeljau, Schellfisch, Seelachs und Seehecht gehören. Dieser köstliche...

Fischfilet, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Piment, Weißwein, Maismehl, Oliven...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
Bayerischer Braten aus mariniertem FleischAnsichten: 9.366

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Rindfleisch, Rotwein, Weinessig, Zwiebel, Sellerie, Senfkörner, Muskatnuss, Nelken, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Ghee, Shortbread-Kekse, Petersilie...
Zeit: 4 Stunden. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 8
Kategorien: Hauptgerichte, Vogel, Saucen, Soßen, Die
Geschmorte Ente mit rotem CurryAnsichten: 5 231

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Entenfett, Ingwerwurzel, Schalotten, Knoblauch, Currypaste, Kokosmilch, Fischsauce, Limettensaft, brauner Zucker, Koriander, Ente...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fisch, Saucen, Soßen, Die
Gedämpfter Heilbutt mit Sotschi-SauceAnsichten: 10.682
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Heilbutt, Basmatireis, Tomaten, Chilischoten, Kokosmilch, Sahne, Sternanis, Zitronengras, Curry, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkuma, Safran, Ghee, Limettensaft, Orangen...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 6
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
Irischer Hackbraten mit MilchsoßeAnsichten: 8.692
Rezeptinhalt:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Wurst, Cheddar-Käse, Champignons, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Rinderhackfleisch, Lammhackfleisch, Curry, Basilikum, Oregano, Eier, Sahne, Panko-Paniermehl, Sellerie, Sherry...
Zeit: 2 Stunden 15 Minuten Komplexität: leicht Menge: 1 Laib Hackbraten
Kategorien: Saucen, Soßen, Die
Autor: - Koch
Truthahn, in Wein gebacken und in Salzlake eingelegtAnsichten: 26.451
Rezeptinhalt:

Anne Burrells Geheimnis für einen besonders saftigen Truthahn liegt in der Verwendung von Salzlake. Sie legt den Truthahn drei Tage lang in kaltem Salzwasser mit Kräutern ein, damit das Fleisch schon vor der Zubereitung die Aromen aufnimmt.

Truthahn, Weißwein, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sellerie, Koriander, Fenchelsamen, Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian, Salbei...
Zeit: 3 Stunden. Komplexität: Durchschnitt Portionen: 8 - 10
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Fastfood, Sandwiches, Saucen, Soßen, Die
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Französisches Dip-Sandwich mit gebratenem Rindfleisch und BratensoßeAnsichten: 8 731
Rezeptinhalt:

Jeff Mauros saftiges Roastbeef mit einer Kruste aus frischen Kräutern ist der Star seines Sandwiches, das außerdem mit nussigem Gruyère-Käse und knackigen eingelegten Radieschen belegt ist.

Rindfleisch, schwarzer Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Rosmarin, Schalotten, Sherry, Weinessig, Koriander, Sternanis, Lorbeerblatt, Radieschen, Kalbsbries, Gruyère-Käse, Brunnenkresse...
Zeit: 2 Stunden 50 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Hauptgerichte, Fleisch, Saucen, Soßen, Die
Autor:
Ribeye-Steaks mit Wein-Beeren-Sauce und BlauschimmelkäseAnsichten: 7 253
Rezeptinhalt:

Ein Rezept für Ribeye-Steak mit Wein-Heidelbeersauce. Die Sauce wird aus sautierten Schalotten, Champignons und Pfefferkörnern zubereitet. Anschließend werden Rotwein, Portwein und Rinderbrühe hinzugefügt und reduziert.

Rindfleisch, Blauschimmelkäse, Rotwein, Portwein, Schalotten, Steinpilze, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Blaubeeren, Brombeeren, Heidelbeeren...
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten Komplexität: Durchschnitt Portionen: 4
Kategorien: Saucen, Soßen, Die
Autor:
Klassische TruthahnsoßeAnsichten: 67.586
Rezeptinhalt:

Die leckerste Soße zuzubereiten ist ganz einfach: Werfen Sie die Innereien des Truthahns nicht weg! Während der Truthahn gart, kochen Sie aus Hals und Innereien eine Brühe – lassen Sie diese mit typischen Herbstkräutern köcheln. Anschließend vermengen Sie die Soße mit den restlichen Zutaten.

Mehl, Worcestershiresauce, Thymian, Lorbeerblatt, Rosmarin, Salbei, Petersilie, Zwiebel, Lauch, Schalotte...
Zeit: 3 Stunden. Komplexität: leicht Menge: 8 EL.

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