Brownie-Torte
Stimmen: 6
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Offener Kuchen „Brownie“ – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 85 g Butter
- 3,25 Tassen (600 g) Zartbitter-Schokoladenchips
- 3 sehr große Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 EL Instantkaffeegranulat
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse (110 g) gehackte Walnüsse
- 2-3 Esslöffel Schlagsahne
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schokoladenstückchen (Granulat), Premium-Mehl, Vanilleextrakt, Eier, Creme, Walnüsse, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Eine 23 cm Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. 2 Tassen Schokoladenstückchen hinzufügen, vom Herd nehmen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen. - In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Eier, den Zucker, den Kaffee und den Vanilleextrakt bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Die abgekühlte Schokolade unterrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, 1 Tasse Schokoladenstückchen und Walnüsse vermengen.
- Die Mehlmischung zum Teig geben und verkneten, bis alles gut vermengt ist. In die Form füllen und 35–40 Minuten backen, bis die Mitte der Tarte aufgegangen ist (die Oberfläche kann dabei einreißen). Das Innere ist dann noch recht weich. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann den Rand der Form entfernen.
Die restlichen 1/4 Tasse Schokoladenstückchen mit der Sahne schmelzen und die Mischung über die Tarte träufeln.
Rezept Brownie-KuchenDie
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