Schwarze Bohnen mit Langkornreis
Stimmen: 8
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Komplexität: leicht
Portionen: 16
Schwarze Bohnen mit Langkornreis – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Langkornreis
- 4 Dosen (400 g) schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 2 Dosen (400 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (abgetropft)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 fein gehackte Zwiebeln
- 2 gehackte grüne Paprika
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- 4 Lorbeerblätter
- 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Wasser
- 1/4 Tasse Apfelessig
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: schwarze Bohnen, Langkornreis, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Apfelessig, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Öl hineingeben. Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Lorbeerblätter und Kreuzkümmel hinzufügen. Umrühren und 8 Minuten kochen lassen.
Reis, schwarze Bohnen, Tomaten, Wasser, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze reduzieren. Etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Heiß servieren.
Rezeptautor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) Köchin, Moderatorin, Produzentin
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