Frittierte Elvis-Bananen am Stiel
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 522, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 216 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 522, Gesamtfett 40 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 35 G., Faser 2 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 216 mg, Zucker 11 G.
Dieser Snack ist von Elvis Presleys berühmtem Lieblingssandwich inspiriert: Brot, Erdnussbutter, gebratener Speck und Banane. Die Kombination mag ungewöhnlich klingen, ist aber unglaublich lecker! Dieses Rezept variiert die Zutaten leicht und kreiert so einen Jahrmarkt-ähnlichen Leckerbissen am Stiel – perfekt für Kindergeburtstage und Hauspartys.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 dünne Speckstreifen
- 1/3 Tasse cremige Erdnussbutter
- 4 Bananen, geschält und quer halbiert
- 1 1/4 Tassen Kuchenmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Eine Prise grobes Salz
- 1 Tasse sehr kaltes Sprudelwasser
- Honig zum Beträufeln
- Pflanzenöl zum Frittieren
- SpezialausrüstungFrittierthermometer; 8 Holzspieße oder Eisstiele
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Speck, Erdnussbutter, Honig, Mineralwasser
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Kessel 5 cm Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze auf 190 °C erhitzen.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis das Fett ausgelassen ist, der Speck aber noch biegsam und nicht zu knusprig ist (4–5 Minuten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Speckscheibe mit Erdnussbutter. Wickeln Sie jede Scheibe mit der Erdnussseite nach unten um eine Bananenscheibe und drücken Sie sie fest an.
- Etwas Kuchenmehl in eine flache Schüssel zum Bestäuben geben. In einer mittelgroßen Schüssel Kuchenmehl, Puderzucker und Salz vermischen. Das Mineralwasser unterrühren und dabei darauf achten, den Teig nicht zu lange zu verrühren (ein paar kleine Klümpchen sind normal).
- Die Hälfte der Bananen in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, dabei einmal wenden, ca. 3–4 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den restlichen Bananen wiederholen. Holzspieße in die Bananen stecken. Mit Honig beträufeln und sofort servieren.
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