Gebackene Kartoffelpüree
Stimmen: 7
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Dieses Kartoffelpüree von Ree Drummond wird garantiert zu Ihren Lieblingsrezepten gehören und auf Ihrem Festtagsmenü immer ein Highlight sein. Die samtigen Kartoffeln, verfeinert mit reichlich Butter, Frischkäse und Sahne, sind wie eine leichte, luftige Wolke.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,3 kg Kartoffeln
- 170 g weiche Butter, plus etwas mehr zum Backen
- 1,5 Packungen (225 g) weicher Philadelphia-Frischkäse
- 1/2 Tasse fettarme Sahne (10-12 %)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Milch (falls nötig) zum Verdünnen des Pürees
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Philadelphia-Käse, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Jede Kartoffel vierteln. In einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind (mit einer Gabel prüfen).
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Den Topf bei schwacher Hitze erhitzen und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken; je mehr Dampf entweicht, desto besser. Die Kartoffeln etwa 5 Minuten lang zerdrücken. Die Hitze abstellen.
Butter, Frischkäse, Sahne und Gewürze in die Pfanne geben. Umrühren, und falls die Mischung zu dickflüssig ist, etwas Milch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffelpüree in eine große Auflaufform geben. Butterflöckchen darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. Sofort servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
