Schokoladenkekse mit weißen Schokoladenstückchen und getrockneten Kirschen
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 111, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 64 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 111, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 64 mg, Zucker 9 G.
Kirschliebhaber werden von diesen reichhaltigen Schokoladenkeksen begeistert sein, bei denen weiße Schokoladenstückchen wunderbar mit getrockneten Kirschen harmonieren. Innen weich und saftig, außen knusprig, bietet jeder Bissen eine süß-fruchtig-herbe Note und einen spannenden Texturkontrast.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 3/4 EL weiße Schokoladengranulat
- 0,5 Tassen getrocknete Kirschen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Kakao, weiße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), getrocknete Kirschen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Weiße Schokoladenstückchen und getrocknete Kirschen unterheben.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
- Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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