Schokoladenkekse mit Kirschen
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 291, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 68 mg, Zucker 36 G.
Kalorien 291, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 45 G., Faser 3 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 68 mg, Zucker 36 G.
Backen Sie diese Weihnachtsplätzchen mit einer luxuriösen Kombination aus Schokolade und Kirschen. Da der Teig Kakaopulver, zwei Sorten geschmolzener Schokolade (ungesüßt und halbbitter) sowie Schokoladenstückchen enthält, ist der Geschmack besonders intensiv, und getrocknete Kirschen sorgen für die perfekte fruchtig-säuerliche Note.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL feines Salz
- 110 g ungesalzene Butter
- 100 g ungesüßte Schokolade, gehackt
- 100 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 1,5 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 1 Packung (300 g) Zartbitterschokoladenstücke
- 1 Tasse getrocknete Kirschen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Milch, dunkle Schokolade, halbsüße Schokolade, Kakao, getrocknete Kirschen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren. Drei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Kakaopulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Butter, ungesüßte und halbbittere Schokolade in eine große, mikrowellengeeignete Schüssel geben. In 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist (3–4 Minuten).
- Kristallzucker und hellbraunen Zucker unter die Schokoladenmischung rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Dann Milch, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder Teigschaber kräftig schlagen, bis die Masse dick und glänzend ist. Die Mehlmischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Schokoladenstückchen und getrocknete Kirschen unterheben.
- Setzen Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Backen Sie die Kekse 12 bis 15 Minuten, bis sie am Rand fest, aber in der Mitte noch weich sind. Drehen Sie die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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