Kleine Charge Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 217, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 117 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 217, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 117 mg, Zucker 20 G.
Manchmal hat man einfach Lust auf Schokoladenkekse, braucht aber nicht die riesige Menge, die in den meisten Rezepten angegeben ist. Voilà! Dieses Rezept ergibt genau ein Dutzend klassische Kekse, sodass du dir keine Gedanken um die Zutaten machen musst. Es ist genau die richtige Menge, um selbst zu genießen und mit ein paar Freunden zu teilen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL + 2 EL Premium-Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Meersalz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1/4 EL + 2 EL brauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei bei Zimmertemperatur
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 170 g Zartbitterschokoladengranulat (etwa 1 Tasse)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Backblech in die Mitte des Ofens schieben.
- In einer großen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermischen. In einer anderen großen Schüssel Butter und alle Zuckersorten mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe 2–3 Minuten schaumig schlagen. Das Ei zur Buttermasse geben und Vanilleextrakt unterrühren. Die Mixergeschwindigkeit auf mittlere Stufe reduzieren, die Mehlmischung hinzufügen und glatt rühren. Die Schokoladenstückchen mit einem Spatel unterheben.
- Setzen Sie jeweils 12 Teighäufchen (je 1 EL) mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Formen Sie jedes Häufchen mit angefeuchteten Händen zu einer Kugel.
- Backen Sie die Kekse 11–13 Minuten, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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