Eierloser Schokoladenkeksteig
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 234, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 1 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 125 mg, Zucker 26 G.
Kalorien 234, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 1 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 125 mg, Zucker 26 G.
Dieser essbare Schokoladenkeksteig kann gebacken, pur genossen oder mit Eiscreme serviert werden. Er enthält keine rohen Eier, die Salmonellen verursachen können, sondern wird mit Sauerrahm zubereitet, was dem Teig seine natürliche Konsistenz verleiht. Da er keine rohen Eier enthält, ist er bis zu 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Achten Sie nur darauf, ihn gut abzudecken, damit er nicht austrocknet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 0,5 Tasse dunkler brauner Zucker
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 60 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 EL saure Sahne
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse fein gehackte Zartbitterschokolade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, brauner Zucker, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen und beiseitestellen. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker, Kristallzucker, saure Sahne und Vanilleextrakt mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe etwa 2 Minuten lang glatt rühren.
- Die Mehlmischung hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Die Schokoladenstückchen mit einem Silikonspatel unterheben. Bei Zimmertemperatur servieren oder bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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