Dünne, knusprige Kekse mit Schokoladenstückchen
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 26
Komplexität: leicht
Portionen: 26
Nährwert pro Portion:
Kalorien 128, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 61 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 128, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 61 mg, Zucker 11 G.
Amerikanische Schokoladenkekse-Fans lassen sich in zwei Lager spalten: die einen bevorzugen weiche, zähe Kekse, die anderen dünne, knusprige. Gehören Sie zur zweiten Gruppe? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Es verzichtet auf die wichtigste Zutat für saftige Kekse – braunen Zucker. Trotzdem sind diese knusprigen Kekse köstlich.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/3 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 110 g Butter bei Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse feinster Zucker
- 1 großes Ei bei Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1,5 EL halbbittere Schokoladengranulat
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Vanilleextrakt, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Natron vermischen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Mixer ca. 4–5 Minuten schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Die Mehlmischung nach und nach unter die Buttermasse heben, bis ein weicher Teig entsteht. Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig esslöffelweise auf die vorbereiteten Backbleche setzen und dabei etwa 7 cm Abstand lassen (ein Standard-Backblech fasst etwa 6 Kekse). Die Kekse ca. 12–14 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Die restlichen Kekse backen.
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