Schokoladenkeksteigkugeln
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 48-64 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 48-64 Stück.
Schokoladenkekse sind ein beliebter Klassiker der amerikanischen Hausbäckerei. Jeder liebt sie. Viele genießen aber auch den Keksteig. Er wird roh gegessen oder anderen Desserts wie Eiscreme beigemischt oder als Füllung für Kuchen verwendet. Aus Sicherheitsgründen werden diesem essbaren Keksteig natürlich keine Eier hinzugefügt. Probieren Sie diesen berühmten amerikanischen Keksteig doch einmal selbst! Formen Sie Kugeln daraus und überziehen Sie diese mit Schokoladenglasur. Das Dessert ist köstlich. Servieren Sie es wie Pralinen auf einer Platte oder stecken Sie die Kugeln auf Stiele, um Cake Pops zu kreieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Keksteigkugeln
- 150 g Butter bei Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Tasse Apfelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tassen Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse Zartbitterschokoladenchips
Schokoladenglasur
- 340 g dunkle Schokoladengranulat
- 6 Blöcke (340 g) Zartbitterschokolade zum Glasieren oder Schokoladenspritzbeutel
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Zucker, brauner Zucker, Apfelmarmelade, Vanilleextrakt, Premium-Mehl, dunkle Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Keksteigkugeln: Butter, Kristallzucker, braunen Zucker, Apfelmus und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer glatt rühren. Mehl, Natron und Salz in eine separate Schüssel sieben und langsam unter die Buttermasse rühren. Schokoladenstückchen unterheben. Mit einem kleinen Eisportionierer Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln mit etwa 2 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und 30 Minuten einfrieren.
- Schokoladenglasur: Während der Teig kühlt, Schokoladenchips und Glasur in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen. Mit zwei Löffeln die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig überzogen sind. Die glasierten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
