Ananas-Pfundkuchen
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Ananas-Pfundkuchen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (450 g) Backmischung für Pfundkuchen
- 1 Dose (225 g) Ananasscheiben (Sirup abgießen)
- 1 Dose (180 ml) Ananassaft
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 EL (30 g) Butter
- Kochspray
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Ananassaft, Ananas, brauner Zucker, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform (23 x 13 cm) mit Backspray einsprühen.
Drei Ananasscheiben aus der Dose nehmen und den Saft abtropfen lassen. Die restlichen Scheiben in kleine Stücke schneiden. - Den Kuchenteig in eine große Schüssel geben, die Eier unterrühren und eine Dose Ananassaft hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät 30 Sekunden auf niedriger Stufe verrühren. Die Schüsselwände abkratzen und weitere 3 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.
Die gehackte Ananas hinzufügen und gut vermischen. Den Teig in die vorbereitete Form gießen. - Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 45–50 Minuten. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In einem kleinen Topf den aufgefangenen Ananassirup mit 60 ml Wasser verrühren. Braunen Zucker und Butter hinzufügen und aufkochen lassen. Die restlichen 3 Ananasscheiben dazugeben und 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt. Vom Herd nehmen.
Zum Servieren den Kuchen aus der Form lösen und auf eine Servierplatte legen. Die Ananasscheiben darauf verteilen und gegebenenfalls mit Zahnstochern fixieren. Die Sauce über den Kuchen träufeln und servieren.
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