Luftige, knusprige Kekse mit Schokolade
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Luftig-knusprige Schokoladenkekse – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 1/4 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 TL Backpulver
- 240 g Butter, Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse dunkler brauner Zucker
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen (Granulat), Schokolade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Salz und Natron in eine große Schüssel sieben und vermischen.
- Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit reduzieren und unter ständigem Rühren nach und nach die Eier, dann das Mehl und den Vanilleextrakt hinzufügen. Den Mixer ausschalten, die Schokolade unter den Teig heben und mit einem Teigschaber vorsichtig vermengen. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Löffel auf die vorbereiteten Backbleche geben und dabei 5 cm Abstand lassen. Etwa 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
