Knusprige Schokoladenkekse
Stimmen: 20
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 36 Stück.
Knusprige Schokoladenkekse – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Weizenmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 g Butter, Zimmertemperatur
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1,5 Tassen Schokoladenstückchen oder gehackte Zartbitterschokolade
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Vanilleextrakt, Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Salz und Natron in eine große Schüssel sieben und vermischen.
- Mit einem Mixer auf mittlerer Stufe Zucker, Butter und Pflanzenöl ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Während des Schlagens 1 Teelöffel Wasser und Vanilleextrakt hinzufügen. Die Geschwindigkeit reduzieren und unter ständigem Rühren nach und nach die Eier und anschließend das Mehl portionsweise einrühren. Den Mixer ausschalten. MischerSchokolade zum Teig geben und mit einem Spatel vermengen.
- Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig mit einem Löffel auf die vorbereiteten Backbleche geben und dabei 5 cm Abstand lassen. Die Kekse etwa 20 Minuten backen, bis sie fest sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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