Klassischer Brownie mit Schokolade und Kakao
Stimmen: 3
Zeit: 2 Stunden (einschließlich Abkühlzeit)
Komplexität: leicht
Menge: 16 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 16 Kuchen
Nährwert pro Portion:
Kalorien 297, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 1 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 94 mg, Zucker 29 G.
Kalorien 297, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 1 G., Cholesterin 77 mg, Natrium 94 mg, Zucker 29 G.
Diese Brownies stellen einen gelungenen Kompromiss dar und werden sowohl diejenigen ansprechen, die einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugen, als auch diejenigen, die eine leichtere Konsistenz bevorzugen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Folie
- 1,5 Tassen (190 g) Premium-Mehl
- 1/3 Tasse (40 g) Kakaopulver
- 1/2 TL (2,5 g) feines Salz
- 130 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen
- 2 Tassen (380 g) Kristallzucker (wenn Sie weniger süße Brownies bevorzugen, ersetzen Sie den Kristallzucker durch braunen Zucker oder verwenden Sie 1 Tasse Kristallzucker und 1 Tasse braunen Zucker)
- 4 große Eier der Kategorie CO (260 g), leicht verquirlt
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Premium-Mehl, Eier, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen, dabei an mindestens zwei Seiten jeweils 5 cm Folie über den Rand hinausragen lassen. Die Folie mit Butter einfetten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 30-35 Minuten lang, bis ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz verquirlen. In einem mittelgroßen Topf Butter und Schokolade bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Zucker und Eier unterrühren. Die Mehlmischung hinzufügen und verrühren.
- Den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. Anschließend den Kuchen mithilfe der überhängenden Alufolie aus der Form heben. In 16 Quadrate schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage aufbewahren.
Kuchenrezept Traditioneller BrownieDie
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