Einfacher Kakao-Brownie
Stimmen: 15
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 16 Stück.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 243, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 1 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 82 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 243, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 28 G., Faser 1 G., Cholesterin 83 mg, Natrium 82 mg, Zucker 22 G.
Alton Browns bewährtes Brownie-Rezept verwendet nur wenige gängige Zutaten, sodass Ihnen jedes Mal ein großartiges Ergebnis garantiert ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Weiche Butter zum Einfetten der Pfanne
- Mehl zum Bestäuben einer gefetteten Pfanne
- 4 große Eier der Kategorie CO (260 g)
- 1 EL (190 g) Kristallzucker
- 1 EL (140 g) brauner Zucker
- 250 g geschmolzene Butter
- 1 1/4 Tassen (140 g) gesiebtes Kakaopulver
- 2 TL Vanilleextrakt oder 1 Gramm Vanillin
- 1/2 Tasse (50 g) gesiebtes Premium-Mehl
- 1/2 TL (2 g) grobes Steinsalz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Eier, brauner Zucker, Kakao, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Eier in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig und anschließend hellgelb schlagen. Beide Zuckersorten hinzufügen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte quadratische Backform (20 x 20 cm) füllen und 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen gar ist: Wenn er in die Mitte gesteckt wird, sollte er sauber herauskommen. Den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Erst in Stücke schneiden, wenn er fast vollständig abgekühlt ist.
Rezept Brownies mit Kakao, mit der Zugabe von Nüssen.
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