Verschiedene Shortbread-Kekse auf einem Backblech

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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 32 Bars

Backen Sie ein Dessert mit acht verschiedenen Geschmacksrichtungen auf einem großen Backblech. Schon allein die Optik wird Ihre Gäste begeistern, ganz zu schweigen von der Vielfalt der Aromen. Die Basis bilden Keksteig und Schokoladenbrownieteig. Mit fertigen Backmischungen und Zutaten aus dem Supermarkt ist die Zubereitung kinderleicht. Legen Sie Rechtecke der beiden Teigsorten auf das Backblech, verzieren Sie sie nach Rezept mit Füllungen und Toppings und backen Sie sie. Sie können Marshmallows, Karamell, Brezeln, Schokoladenbonbons, sogar Oreo-Kekse und Kartoffelchips verwenden! Das sieht sehr kreativ aus.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tube (450 g) gekühlter Schokoladenkeksteig
1 Packung (630 g) trockene Brownie-Backmischung (+ notwendige Zutaten)
2 Esslöffel Erdnussbutter
8 Schokoladen-Sandwichkekse, zum Beispiel Oreos
1 EL Dulce de Leche
Grobes Meersalz zum Bestreuen
1/4 Tasse bunte Schokoladenbonbons, zum Beispiel M&M's
1/4 Tasse gerippte Kartoffelchips, zerdrückt
6 kleine Brezeln
1/4 Tasse bärenförmige Graham-Cracker-Snacks
1 EL Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
1/4 Tasse weiße Schokoladenchips
1/4 Tasse halbbittere Schokoladenchips
2 EL honigglasierte Erdnüsse, zerstoßen
1/4 Tasse Vanillecreme
2 EL bunte Streusel
0,5 Tassen Mini-Marshmallows
2 EL gefriergetrocknete Himbeeren, leicht zerdrückt
Spezialausrüstung: Backblech (45 x 32 cm); Spritzbeutel; Küchenbrenner

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 160 °C (350 °F) vorheizen. Eine 45 x 33 cm große Backform mit Backspray einsprühen und mit Backpapier auslegen, dabei an jeder kurzen Seite einen 2,5 cm breiten Rand überstehen lassen. Das Backpapier ebenfalls mit Backspray einsprühen.
1/4 Tasse Keksteig beiseite stellen. Den restlichen Teig in 3 gleich große Portionen teilen. Das Backblech mit der langen Seite nach unten legen und gedanklich in 8 Abschnitte unterteilen: 4 in der oberen und 4 in der unteren Reihe. Eine Teigportion in die obere rechte Ecke legen und andrücken. Die zweite Teigportion diagonal darunter und links daneben (wie ein Schachbrettmuster) andrücken. Die letzte Teigportion in die untere linke Ecke drücken.

Bereiten Sie den Brownie-Teig gemäß Packungsanweisung zu. Teilen Sie ihn in die verbleibenden 5 Portionen auf (etwa 0,5 Tassen Teig pro Portion).
Arbeiten Sie in der obersten Reihe von links nach rechts: Geben Sie einen Esslöffel Erdnussbutter auf den Brownie-Teig in der oberen linken Ecke und verstreichen Sie sie. Drücken Sie sechs Oreo-Kekse (oder ähnliche) auf den Teig im nächsten Abschnitt. Formen Sie aus dem restlichen Keksteig Kugeln und legen Sie diese auf die Schokoladenkekse sowie in die großen rautenförmigen Zwischenräume (achten Sie darauf, die Teigkugeln nicht zu nah am Rand des Abschnitts zu platzieren, da sie sonst in andere Abschnitte laufen könnten).
Im nächsten Abschnitt Dulce de Leche in den Teig einrühren und grobes Meersalz darüberstreuen. Ein M&M (oder ein ähnliches) in die obere rechte Ecke des Keksteigs drücken.
In der unteren Reihe von links nach rechts die zerdrückten Kartoffelchips in den Keksteig im ersten Abschnitt drücken und anschließend die Brezeln darauf verteilen.
Im nächsten Abschnitt die Graham-Cracker-Krümel auf den Brownie-Teig drücken. Im darauffolgenden Abschnitt den Teig abwechselnd mit Frischkäse und weißen Schokoladenstückchen bedecken. Zum Schluss den letzten Abschnitt des Brownie-Teigs mit Zartbitter-Schokoladenstückchen bestreuen.
Backen Sie die Brownies 25–30 Minuten lang, bis sie fest und die Kekse goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend 10 Minuten auf einem Backblech auf einem Kuchengitter abkühlen.
Bereiten Sie den Belag vor.:

In der Zwischenzeit den restlichen Esslöffel Erdnussbutter in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 15 Sekunden lang in der Mikrowelle glatt rühren. Die restlichen zwei Schokoladenkekse zerbröseln. Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen.
Die Erdnussbutter-Brownies mit warmer Erdnussbutter beträufeln und mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Die restlichen zerbröselten Schokoladenkekse über Brownie und Kekse streuen. Die mit Schokolade überzogenen Kekse mit Zuckerguss bestreichen und mit bunten Streuseln bestreuen.
Legen Sie Mini-Marshmallows auf die Bärenkekse und rösten Sie sie mit einem kleinen Küchenbrenner an (oder grillen Sie sie 1 Minute im Ofen). Streuen Sie zum Schluss gefriergetrocknete Himbeeren auf die untere rechte Ecke des Schokoladenbrownies.
Den Kuchen aus der Form lösen und das Backpapier abziehen. Anschließend vertikal in 8 und horizontal in 4 Stücke schneiden, um Stücke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten.