Erdnussbutter-Brownie mit Brezeln
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 12 Bars
Komplexität: leicht
Menge: 12 Bars
Diese Brownies vereinen drei unglaubliche Aromen: reichhaltige, saftige Schokolade, cremige Erdnussbutter und knusprige, salzige Brezeln. Sie harmonieren perfekt miteinander. Zuerst bereiten Sie den Brownie-Teig zu und drücken ihn in eine Form. Anschließend bestreichen Sie den Teig mit Erdnussbuttercreme und rühren diese mit einem Messer ein, um schöne Wirbel zu erzeugen. Zum Schluss streuen Sie zerbröselte Brezeln über den Teig und backen die Brownies, bis sie fest sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden. Der perfekte Genuss für Treffen mit Freunden und Familie, Feiertage und andere besondere Anlässe.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Brownie
- 110 g ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 60 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Kristallzucker
- 3/4 Tasse Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Einfetten der Form
- 0,5 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
Erdnussbutter-Topping
- 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 70 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 0,5 Tasse gehackte Brezeln
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Puderzucker, Erdnussbutter, Brezel, halbsüße Schokolade, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech im unteren Drittel des Ofens platzieren. Eine 22 x 32 cm große Backform einfetten und mit Backpapier auslegen. Das Backpapier an den Ecken und Seiten der Form andrücken, sodass es an beiden Seiten übersteht. Das Backpapier mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Brownie:
In einem kleinen Topf oder einer tiefen Pfanne 110 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Schokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. In eine große, hitzebeständige Schüssel umfüllen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann Eier, Wasser und Vanilleextrakt unterrühren. - In einer anderen großen Schüssel Zucker, Mehl, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz verquirlen. Die trockenen Zutaten zur geschmolzenen Schokolade geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und beiseitestellen.
- Belag:
In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Puderzucker und geschmolzene Butter glatt rühren. Die Erdnussbuttermischung auf den Brownie-Teig geben. Mit einem Messer in den Teig stechen und ihn senkrecht hin und her bewegen, um alles zu vermengen. Mit gehackten Brezeln bestreuen. - Backen Sie den Brownie, bis an einem Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, nur noch wenige Krümel haften bleiben, etwa 35 Minuten.
- Lassen Sie die Brownies 30 Minuten lang in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Heben Sie sie dann mithilfe des überhängenden Backpapiers aus der Form und legen Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Schneidebrett, bevor Sie sie in 12 Quadrate schneiden.
Autor des Rezepts - Valerie Bertinelli ist eine US-amerikanische Schauspielerin.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
