Brownie-Pudding
Stimmen: 5
Zeit:
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieses Dessert ist eine Mischung aus Kuchen und Pudding.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 250 g Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 4 sehr große Eier bei Zimmertemperatur
- 2 EL Zucker
- 3/4 Tasse Kakaopulver
- 1/2 Tasse Mehl
- Samen von 1 Vanilleschote
- 1 EL Himbeerlikör Framboise (optional)
- Vanilleeis zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Mehl, Vanilleschote, Himbeerlikör, Vanilleeis, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine ovale Auflaufform (23 x 30 x 5 cm, ca. 2 Liter Fassungsvermögen) leicht mit Butter einfetten. 225 g Butter schmelzen und zum Abkühlen beiseitestellen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Eier und den Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 5 bis 10 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse sehr dick und hellgelb ist. In der Zwischenzeit Kakaopulver und Mehl zusammen sieben und beiseitestellen.
Sobald die Ei-Zucker-Mischung fertig ist, die Rührgeschwindigkeit auf niedrig stellen, Vanillemark, Likör (falls verwendet) und die Kakaopulver-Mehl-Mischung hinzufügen. Alles gut verrühren. Die abgekühlte Butter langsam einfließen lassen, ohne die Rührgeschwindigkeit zu verändern, und erneut alles vermengen. - Gießen Sie die Browniemasse in die vorbereitete Form und stellen Sie diese auf ein größeres Backblech mit hohem Rand. Füllen Sie die Form mit heißem Leitungswasser, bis es bis zur Hälfte der Formhöhe reicht. Backen Sie die Brownies genau 1 Stunde lang.
Um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist, stechen Sie einen Spieß 5 cm vom Rand entfernt in die Pfanne; er sollte zu drei Vierteln sauber herauskommen. Der Kuchen in der Mitte sieht dann noch etwas roh aus. Lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn mit Vanilleeis.
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