Erdnussbutter-Käsekuchen ohne Backen
Stimmen: 3
Zeit: 3 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Ein traditioneller Käsekuchen ist ein Kuchen aus Philadelphia-Frischkäse, Eiern und Sahne, garniert mit frischen Früchten. Der Boden wird entweder gebacken oder aus zerbröselten Keksen hergestellt. Dieses Rezept verwendet einen ungebackenen Käsekuchen aus zerbröselten Graham-Crackern. Frischkäse wird mit Erdnussbutter vermischt. Anschließend wird eine Sahnecreme auf Kakaobasis am Rand des Käsekuchens verteilt und mit Schokoladenstreuseln und Erdnussbutterstückchen bestreut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g Frischkäse
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 3/4 Tasse homogen Erdnussbutter Raumtemperatur
- 1 EL plus 3 EL Puderzucker
- 1/3 Tasse grob gehackte, geröstete Erdnüsse
- Eins Graham-Cracker-Boden Durchmesser 22 cm.
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- Erdnussbuttergranulat zur Dekoration
- Schokoladenstreusel zur Dekoration
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mit einem Handmixer Frischkäse, Sauerrahm, Erdnussbutter und 1 Tasse Puderzucker glatt und cremig rühren. Die Erdnüsse auf dem Boden verteilen und die Käsekuchenfüllung daraufgeben, glattstreichen und bis zum Rand verstreichen. Den Käsekuchen mit Frischhaltefolie abdecken, diese fest auf die Füllung drücken und mindestens drei Stunden kalt stellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Kakaopulver und die restlichen 3 Esslöffel Puderzucker verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mit Frischhaltefolie abdecken und zusammen mit dem Käsekuchen kaltstellen.
- Sobald der Käsekuchen fertig ist, schlagen Sie die Sahne mit dem Kakaopulver steif. Geben Sie die Sahne-Kakaopulver-Mischung in einen Gefrierbeutel und füllen Sie eine Ecke des Beutels. Stechen Sie eine kleine Öffnung in die Ecke der Sahne. Spritzen Sie die Sahne in einem beliebigen Muster um den Rand des Kuchens. Bestreuen Sie die Sahne mit Erdnussbutterstückchen und Schokoladenstreuseln. Falls Sahne übrig bleibt, servieren Sie sie in einer separaten Schüssel.
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