Essbarer Keksteig mit Erdnussbutter und M&Ms
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 500 g.
Komplexität: leicht
Menge: 500 g.
Wer als Kind gerne heimlich den Keksteig seiner Mutter oder Oma genascht hat, kann das jetzt ganz legal tun! Dieser essbare Keksteig eignet sich perfekt als Dessert und schmeckt Groß und Klein. Er kommt ohne Eier, Backpulver und Natron aus, und das Mehl wird vor der Zugabe zu den anderen Zutaten wärmebehandelt. Einfach mit Erdnussbutter vermengen, M&Ms und Haferflocken hinzufügen und servieren, indem man den Teig in Eiskugeln füllt und in Schüsseln löffelt. Der Teig hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gut.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 Tassen cremige Erdnussbutter
- 0,5 Tasse brauner Zucker
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 EL Schlagsahne
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Tasse schnellkochende Haferflocken
- 3/4 Tasse überzogene Schokoladenbonbons, wie zum Beispiel M&M's
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Erdnussbutter, brauner Zucker, Haferflocken, Creme, Dragee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Mehl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und bei höchster Stufe 1–1,5 Minuten lang auf 82 °C (180 °F) erhitzen. Das Mehl anschließend mit einem Schneebesen verquirlen, um möglichst viele Klümpchen aufzulösen.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrühreraufsatz Erdnussbutter, braunen und raffinierten Zucker, Butter, Sahne, Vanilleextrakt und Salz vermengen und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit unter gelegentlichem Abkratzen der Schüsselwände 3 bis 4 Minuten lang glatt und schaumig schlagen.
- Mehl und Haferflocken hinzufügen und gut verrühren. M&Ms hinzufügen und ebenfalls gut verrühren. Den Teig zu Kugeln formen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Autor des Rezepts - Molly Yeh ist eine amerikanische Bloggerin und Kochbuchautorin.
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