Parmaschinken

Braciole sind Rindfleischröllchen, gefüllt mit Parmesan, Kräutern und Semmelbröseln. In diesem Rezept wird das Rindfleisch durch Scheiben von luftgetrocknetem Schinken ergänzt, was für einen reichhaltigeren Geschmack und mehr Saftigkeit sorgt. Die Röllchen werden in der Pfanne gebraten und anschließend geschmort, bis… mehr lesen

Eine Vorspeise mit Pfirsich und Prosciutto mag im ersten Moment ungewöhnlich klingen, aber lassen Sie sich nicht täuschen! Sie werden eine umwerfende Kombination aus süßen Früchten (die nach dem Backen noch intensiver schmecken) und herzhaftem Schinken entdecken. Beträufeln Sie den saftigen, gebackenen... mehr lesen

Dieser gesunde und köstliche Salat wird aus rohem Spargel zubereitet, der in dünne Streifen oder Bänder geschnitten und mit einer Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl angemacht wird. Dünne Scheiben italienischen Schinkens verleihen ihm ein kräftiges, vollmundiges Aroma. mehr lesen

Ein köstliches Vorspeisenrezept: Jakobsmuscheln im Parmaschinkenmantel. mehr lesen

• Für Gougères:
• Für die Füllung und den Belag:

Ein Rezept für Brandteig-Gougères mit Cheddar-Käse. Gefüllt mit Apfelmus und belegt mit Salbeischinken. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Das Wort „Primavera“ bedeutet nicht nur „Frühling“ auf Italienisch, sondern ist auch der Name von Ted Allens Salat. In 35 Minuten kombiniert er Spargel, Karotten und grüne Erbsen, gibt Penne-Nudeln hinzu und garniert das Ganze mit einer cremigen Knoblauchsauce und knusprig gerösteten Zwiebeln. mehr lesen