Schokoladenkekse mit getrockneten Kirschen
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Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 120, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 69 mg, Zucker 10 G.
Kalorien 120, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 16 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 69 mg, Zucker 10 G.
Wer traditionellen Schokoladenkeksen und Trockenfrüchten eine fruchtige Note verleihen möchte, sollte getrocknete Kirschen probieren. Anders als die beliebteren Rosinen haben sie einen säuerlicheren Geschmack, der die Süße der Schokolade und der Kekse perfekt ausgleicht. Die Kombination aus Kirschen und Schokolade ist zudem seit Langem ein Klassiker und immer ein Hit.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 1 Tasse Milchschokoladenstückchen
- 0,5 Tassen getrocknete Kirschen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Vollmilchschokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), getrocknete Kirschen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und glatt rühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Schokoladenstückchen und getrocknete Kirschen unterheben.
- Einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
- Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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