Macarons: Ein einfaches Kokosnusskeksrezept
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 30 Kokoskuchen
Komplexität: leicht
Menge: 30 Kokoskuchen
Macarons sind amerikanische Kokosgebäcke, die unglaublich lecker, einfach zuzubereiten und in großen Mengen backbar sind. Dieses Grundrezept benötigt nur vier Zutaten, eine Prise Salz nicht mitgerechnet. Kokosflocken werden mit Eiweiß, Zucker und Vanille vermischt, zu Pyramiden geformt (Hände vorher anfeuchten) und goldbraun gebacken. Ein perfekter Genuss für die Feiertage!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eiweiß von 3 großen Eiern
- 0,5 Tassen Zucker
- 1/8 TL Salz
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1 Packung (400 g) süße Kokosflocken
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosflocken, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Eiweiß, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren; Kokosraspeln unterheben.
- Die Kokosmasse esslöffelweise mit einem Abstand von etwa 2,5 cm auf das vorbereitete Backblech geben. Mit den Fingern zu Pyramiden formen.
- Backen Sie die Plätzchen 20–25 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
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