Die besten M&M's-Kekse
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Stück.
Nährwert pro Portion:
Kalorien 298, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 1 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 155 mg, Zucker 29 G.
Kalorien 298, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 1 G., Cholesterin 43 mg, Natrium 155 mg, Zucker 29 G.
Wenn du Schokoladenkekse liebst, probiere diese unbedingt mit M&Ms! Diese Kekse sind unglaublich farbenfroh und festlich – ein Genuss für Groß und Klein. Außerdem wird in diesem Rezept etwas mehr brauner Zucker als üblich verwendet, damit die Kekse innen noch weicher und saftiger werden. Auch die Größe ist wichtig: Backe große Kekse, damit möglichst viele Schokoladenstückchen hineinpassen. Ein perfekter Leckerbissen für Familienfeste!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 3/4 Tassen Allzweckmehl (siehe Hinweis)
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 275 g ungesalzene Butter, weich
- 1 3/4 Tassen dunkler brauner Zucker
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier, Zimmertemperatur
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Tassen bunte Schokoladenbonbons, zum Beispiel M&M's
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Backpulver, Butter, brauner Zucker, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Dragee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in eine große Schüssel sieben.
- Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in einer Schüssel mit dem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 4 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Die Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind, dann den Vanilleextrakt hinzufügen. Die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren. Die Mehlmischung hinzufügen und glatt rühren. 60 ml Schokoladentropfen beiseite stellen und die restlichen 375 ml mit einem Teigschaber unter den Teig heben. Frischhaltefolie direkt auf die Teigoberfläche legen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel positionieren. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu 24 Kugeln formen, jeweils etwa 3 Esslöffel groß (oder einen großen Teigportionierer verwenden). Jeweils 6 Teigkugeln auf ein vorbereitetes Backblech setzen und mit einigen der beiseitegelegten Schokoladentropfen bestreuen. Jeweils 2 Backbleche gleichzeitig backen, bis die Kekse am Rand goldbraun, aber in der Mitte noch weich sind. Die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen. Die Backzeit beträgt 15 bis 18 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig und den restlichen Schokoladentropfen wiederholen.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
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