Riesige Ostereier-Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10
Verleihen Sie Ihrer Ostertafel mit einem farbenfroh dekorierten Riesenei eine besondere Note. Sie können es mit gekauftem Zuckerkeksteig backen und anschließend gemeinsam mit Ihren Kindern verzieren. Bereiten Sie dazu viele verschiedenfarbige Süßigkeiten und Royal Icing aus geschlagenem Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft vor. Das Icing lässt sich leicht spritzen und härtet schnell aus – ideal zum Dekorieren dieses einzigartigen Eis. Sie können es auch als Kleber für Süßigkeiten und Gummibärchen verwenden, die Sie in verschiedenen Mustern auf dem Ei anordnen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (450 g) Fertiggericht ZuckerkeksteigRaumtemperatur
- 3 EL Mehl
- 2 EL pasteurisiertes Eiweiß
- 1,5 Tassen Puderzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Tassen gemischte Ostersüßigkeiten (Gummibärchen, Mini-Schokoladeneier mit Zuckerguss usw.)
- Bunte Streusel (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Puderzucker, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Keksteig mit Mehl glatt rühren. Auf ein vorbereitetes Backblech geben und zu einem etwa 1 cm dicken, 22 cm langen und an der breitesten Stelle 18 cm breiten, eiförmigen Keks formen. Etwa 25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Eiweiß und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen, bis alles gut vermischt ist. Zitronensaft hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten schlagen, bis die Masse dick und glänzend ist.
- Füllen Sie einen Spritzbeutel oder Plastikbeutel mit Zuckerguss, schneiden Sie eine kleine Ecke ab und verzieren Sie die Kekse damit. Verwenden Sie Süßigkeiten, um Muster auf die Kekse zu zaubern und so ein dekoratives Osterei zu gestalten.
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