Quiche mit Krabben und Speck
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Diese Quiche mit echtem Krabbenfleisch, italienischem Fontina-Käse und knusprigem Speck ist perfekt für einen Sonntags- oder Feiertagsbrunch. Verwenden Sie einen fertigen oder gekauften Teigboden – die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Verteilen Sie einfach alle Zutaten für die Füllung auf dem halbgebackenen Boden, gießen Sie eine cremige Mischung aus Sahne und Eiern darüber und backen Sie die Quiche, bis die Creme gestockt und der Boden goldbraun und herrlich knusprig ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- 1 gefrorener 9-Zoll-Kuchenboden (siehe Rezept)
Füllung
- 1 Tasse geriebener Fontina-Käse
- 3/4 Tasse grobes Krabbenfleisch, verlesen und von Schalenresten befreit
- 1/4 Tasse gehackter, gebratener Speck
Creme
- 1 1/4 Tassen Schlagsahne
- 3 große Eier
- 1 EL gehackte frische Petersilie
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Krabbenfleisch, Fontina-Käse, Eier, Creme, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Teigboden gemäß Packungsanweisung halb durchbacken. Vor dem Befüllen etwas abkühlen lassen.
- Füllung:
In einer mittelgroßen Schüssel Fontina, Krabbenfleisch und Speck vermengen und gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Creme:
In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit den Eiern, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer verquirlen. Die Petersilie hinzufügen. - Gießen Sie die Sahne über die Füllung. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und backen Sie die Quiche 35–50 Minuten, bis sie fest ist. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
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