Ein Rezept für eine cremige Suppe aus Milch, Blumenkohl und Rosenkohl. Vor dem Servieren wird die cremige Suppe mit frischem Thymian, gebratenem Rosenkohl und Lachskaviar garniert. mehr lesen
Blumenkohl, Rosenkohl, Lachskaviar, Zwiebeln, Thymian, Milch, Schnittlauch, Fleur de Sel...
Ein Rezept für Lasagne, ein eigenständiges Gericht, das an Feiertagen und bei großen Festessen serviert wird. Die unteren Lasagneplatten werden in Tomatensoße getränkt, und die oberste Schicht wird mit einer gebackenen Käsekruste bedeckt. mehr lesen
Ein Rezept für ein Gericht aus gebratenem Blumenkohl mit Knoblauch und Schalotten. Rosinen, Pinienkerne und Kapern, in Thymian und Weinessig sautiert. Vollkorn-Penne. Serviert nach sizilianischer Art mit einer großzügigen Portion... mehr lesen
Dieses Rezept für Blumenkohl als Beilage passt zu Geflügel, Fisch oder Getreidegerichten. Der Blumenkohl wird zunächst blanchiert, dann mit einer Milchsauce beträufelt und anschließend mit Parmesan, Pancetta und Semmelbröseln überbacken. mehr lesen
Ein Risotto-Rezept mit geröstetem Blumenkohl, Mandeln und Petersilie. Der Reis wird zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten. Anschließend wird er mit Weißwein vermischt und gebacken, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss wird er mit Butter und Fontina-Käse verfeinert. mehr lesen
Ein Rezept für Penne mit sizilianischem Blumenkohl. Große Blumenkohlröschen wurden gerieben und mit Rosinen und Knoblauch angebraten. Anschließend wurden sie mit Penne und Pecorino Romano vermengt, mit Zitronensaft beträufelt und bestreut mit … mehr lesen
Dieses schnelle und gesunde Abendessen ist ein wahrer Genuss. Blumenkohl wird mit Mandeln, Rosinen und aromatischem Koriander gekocht und mit einem Spritzer frisch gepresstem Zitronensaft abgerundet. mehr lesen