Kürbis-Reispudding
Stimmen: 1
Zeit: 9 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 240, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 240, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Reis-Kürbis-Pudding.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Wasser
- 1 EL Arborio-Reis
- 3 Tassen Magermilch (2 %)
- 1 EL Kürbispüree
- 3/4 Tasse Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3/4 TL gemahlener Zimt, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse Schlagsahne, geschlagen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Arborio-Reis, Milch, Kürbispüree, Honig, Vanilleextrakt, Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Wasser in einem ofenfesten Topf (ca. 4 Liter) zum Kochen bringen. Reis hinzufügen und abdecken. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist (ca. 20 Minuten).
- In einer großen Schüssel Milch, Kürbis, Honig, Vanille, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermischen.
- Die Kürbismischung zum heißen Reis geben und gründlich umrühren. Abdecken und in den Ofen stellen. 45 bis 50 Minuten garen, bis die Flüssigkeit um etwa ein Drittel reduziert ist. Aus dem Ofen nehmen und alle Zutaten gut verrühren. In eine große Schüssel geben, abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kaltstellen. Der Pudding kann bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit Schlagsahne und Zimt servieren.
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