Kürbispüreesuppe mit Käse
Stimmen: 4
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Kürbispüreesuppe mit Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 7 Tassen Kürbispüree, gewürfelt
- 120 g Havarti, Mozzarella oder ein anderer halbfester Kuhmilchkäse, in Würfel geschnitten
- 1 EL (15 g) Butter
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 gehackte Zwiebel
- 1,25 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Tomatenmark
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, grob gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Tomatenmark, Havarti-Käse, Mozzarella-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten. Kürbis hinzufügen und 2 Minuten garen.
Als Nächstes die Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. - Nach Ablauf der Zeit Tomatenmark hinzufügen und die Mischung mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die pürierte Suppe in Schüsseln füllen und mit Basilikum und Käse bestreuen.
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