Apfel-Blätterteiggebäck
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 985, Gesamtfett 62 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 94 G., Faser 3 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 414 mg, Zucker 21 G.
Kalorien 985, Gesamtfett 62 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 94 G., Faser 3 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 414 mg, Zucker 21 G.
Ihre Gäste werden von diesen goldbraunen, knusprigen Blätterteigtaschen mit dem Geschmack von Apfelkuchen begeistert sein. Sie benötigen dafür nur fünf Zutaten: fertigen Blätterteig, Apfelmus (gewürztes Apfelmus), ein Ei, etwas Mehl und Rohrzucker für eine knusprige Kruste. Die Blätterteigtaschen werden in Form einer Sonne gebacken und serviert, sodass sich jeder ein Stück abreißen und genießen kann. Seien Sie auf einen kleinen Streit um das letzte Stück gefasst!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
- 2 Blätter (500 g) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- 3 EL. Apfelmus
- 1 großes, verquirltes Ei
- 0,5 EL Rohrzucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Apfelmarmelade
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bestreuen Sie ein großes Stück Backpapier auf der Arbeitsfläche mit Mehl und legen Sie eine Blätterteigplatte darauf. Verteilen Sie die Apfelbutter gleichmäßig auf dem gesamten Teig. Legen Sie eine weitere Blätterteigplatte darauf.
- Bestäuben Sie ein Nudelholz mit Mehl und rollen Sie den Teig aus, bis er ein flaches, festes Quadrat bildet. Etwas Apfelmus wird an den Seiten herausquellen, aber achten Sie darauf, nicht alles herauszudrücken!
- Legen Sie einen Einmachglasdeckel oder Messbecher in die Mitte, um die Mitte zu markieren, ohne das Glas zu durchschneiden. Schneiden Sie viermal von der Mitte aus. Sie sollten nun vier gleich große Quadrate haben. Schneiden Sie jedes Quadrat von der Mitte aus in vier gleich große Streifen, sodass ein Sonnenstrahlenmuster entsteht. Verdrehen Sie die Streifen zweimal und legen Sie die Enden wieder an ihre ursprüngliche Position.
- Das Backpapier mit dem Teig auf ein Backblech legen. Den Deckel in der Mitte entfernen und (falls verwendet) eine Schablone in die Mitte legen. Den Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und gleichmäßig mit Rohrzucker bestreuen. Mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Schablone entfernen. 25–30 Minuten goldbraun backen. Warm servieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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