Taj Mahal Pilaf
Stimmen: 8
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Duftender, lockerer Jasminreis harmoniert perfekt mit Gewürzen, Rosinen und knusprig gerösteten Mandeln in diesem köstlichen Pilaw. Trotz seines klangvollen Namens ist er mit einem Dampfgarbeutel unglaublich einfach und schnell zubereitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung Instant-Jasminreis
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 1 Zimtstange
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 1/3 Tasse goldene Rosinen
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Mandelblättchen
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und dabei einen Brühwürfel und eine Zimtstange hinzufügen. Die Zimtstange nach dem Kochen des Reises entfernen.
- In einer mittelgroßen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kreuzkümmel, Koriander, Rosinen und Zwiebeln hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich und goldgelb sind. Gekochten Reis, Mandeln und Koriander dazugeben.
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