Zuckerkekse zum Dekorieren (und Naschen)
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Zeit: 3 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 48
Komplexität: leicht
Portionen: 48
Nährwert pro Portion:
Kalorien 78, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 32 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 78, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 9 G., Faser 0 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 32 mg, Zucker 4 G.
Das Dekorieren von Zuckerkeksen ist einer der einfachsten und unterhaltsamsten Backworkshops für Kinder. Die Kekse selbst müssen natürlich auch lecker sein, denn kleine Bäcker werden ihre Meisterwerke bestimmt probieren wollen. Dieses Rezept ergibt perfekte Kekse – genau die richtige Mischung aus Süße und Knusprigkeit. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Zuckerguss und Streuseln verzieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 220 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 0,5 Tasse Puderzucker
- 2 große Eier
- 1,5 TL Vanillepaste oder Vanilleextrakt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Puderzucker, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Butter, Zucker und Puderzucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe etwa 30 Sekunden lang schaumig schlagen. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung dazugeben und glatt kneten, dabei den Teig gegebenenfalls vom Schüsselrand abkratzen.
- Den Teig halbieren, zu zwei Scheiben formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Eine saubere Arbeitsfläche großzügig mit Mehl bestäuben (am besten vorher sieben, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten). Den gekühlten Teig vorsichtig auf eine Dicke von etwa 0,5 cm ausrollen.
- Stechen Sie mit Ausstechformen beliebige Formen aus dem Teig aus und arbeiten Sie zügig, damit der Teig kühl bleibt. Falls der Teig zu weich wird, legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er wieder fester wird.
- Die ausgestochenen Formen mit etwa 2,5 cm Abstand auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Bleche mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Überschüssiges Mehl mit einem trockenen Backpinsel abstreichen. Die Teigreste können gesammelt, erneut ausgerollt und zum Ausstechen weiterer Formen verwendet werden.
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen. Die Kekse je nach Backblech etwa 12–15 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind. Auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Anschließend mit Zuckerguss verzieren. Bewahren Sie die Kekse bis zu einer Woche lang in einem dicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur auf.Die
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