Gegrillter Hummer mit aromatischem Macadamianussöl
Stimmen: 8
Zeit: 15 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 10
Gegrillter Hummer mit aromatischem Macadamianussöl – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 10 Hummer (700-900 g)
- 450 g weiche Butter
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
- 3 fein gehackte Schalotten
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- Saft von 3 Zitronen
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse geröstete, zerstoßene Macadamianüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hummer, Schalotten, Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Macadamianuss, Zitronensaft, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Butter mit Petersilie, Schalotten, Knoblauch, Zitrone, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer und Macadamianüssen vermengen. Gründlich verrühren, zu einer Rolle formen und in Backpapier einwickeln. Etwa 2 Stunden einfrieren. Sobald die Butter fest ist, in Scheiben schneiden.
- Den Hummer der Länge nach halbieren und auf den Grill legen. 5–6 Minuten grillen. Anschließend Macadamianussbutter-Kugeln auf das Hummerfleisch geben und auf dem Grill schmelzen lassen. Sofort servieren.
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