Piñata-Kuchen

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Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Wenn Sie eine Party im mexikanischen Stil veranstalten, sollte dieser farbenfrohe Piñata-Kuchen das Herzstück sein – ein Klassiker mexikanischer Feste. Für eine einfache Zubereitung verwenden Sie fertige Schokoladenkuchenmischung und fertigen Zuckerguss. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um eine wunderschöne Piñata zu basteln, die dem Original zum Verwechseln ähnlich sieht, und dekorieren Sie sie mit bunten Kokosflocken. Am besten eignet sich leuchtende Lebensmittelfarbe in Gelform zum Einfärben.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Packungen Schokoladenbiskuit-Backmischung (450-480 g) (+ alle weiteren benötigten Zutaten)
7 Eiswaffeln
2 Tuben Vanilleglasur (je 450 g)
3 Beutel à 200 g süße Kokosflocken
Lebensmittelfarbe in Gel- oder Neonfarben (lila, gelb, blau, orange und rosa)
Schwarzer Zuckerguss, zur Dekoration

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen. Zwei Kastenformen (23 x 13 cm) mit Backspray einfetten und mit Backpapier auslegen, sodass es an den Rändern übersteht. Den Schokoladenkuchenteig nach Packungsanweisung zubereiten. Die Formen zu etwa zwei Dritteln mit Teig füllen (es bleibt etwas Teig übrig).

Backen Sie die Kuchen 45 Minuten lang. Nehmen Sie dann einen Kuchen aus dem Ofen und stecken Sie eine Eistüte 1 cm tief hinein, sodass die obere Cremeschicht 4 cm vom Rand entfernt ist. Backen Sie beide Kuchen weitere 10–15 Minuten. Lassen Sie sie abkühlen und stürzen Sie sie dann aus den Formen.

Schneiden Sie mit einem Brotmesser die Spitze des Biskuitbodens ab und legen Sie ihn mit der Schnittfläche nach unten auf eine Arbeitsfläche. Befestigen Sie mit Zuckerguss vier Eistüten an den vier Ecken des Biskuitbodens, um die Füße zu formen. Frieren Sie das Ganze ein.

Schneiden Sie die Unterseiten der beiden verbleibenden Hörner mit einem gezahnten Messer ab, um spitze Ohren zu formen.

Den gebackenen Kegelkuchen halbieren, um den Kopf zu formen (die andere Hälfte wird nicht benötigt). Mit der Schnittfläche nach unten legen. Die Ohren mit Zuckerguss oben am Kopf befestigen und zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen.

Teilen Sie die Kokosflocken in 5 Portionen und geben Sie diese in wiederverschließbare Gefrierbeutel. Fügen Sie in jeden Beutel einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu, schütteln und kneten Sie die Beutel, bis sich alles gut vermischt hat. Geben Sie bei Bedarf mehr Lebensmittelfarbe hinzu, um kräftigere Farben zu erzielen.

Den Fußkuchen aus dem Gefrierschrank nehmen. Die Kegel mit Zuckerguss überziehen und mit lila Kokosraspeln bestreuen. Den unteren Teil des Kuchens mit Zuckerguss überziehen und mit gelben Kokosraspeln dekorieren.

Drehen Sie den Kuchen um, sodass er steht. Bestreichen Sie den restlichen Körper mit Zuckerguss und dekorieren Sie ihn mit blauen Schokoladenstückchen an den Seiten und orangen Schokoladenstückchen obenauf. Lassen Sie dabei ein Quadrat für den Kopf frei. Stellen Sie den Kuchen zurück in den Gefrierschrank.

Bestreichen Sie Kopf, Ohren und Nase mit Zuckerguss und verzieren Sie sie mit Streifen aus lila, blauen, rosa und gelben Kokosraspeln. Setzen Sie den Kopf auf den Körper. Verwenden Sie den restlichen weißen und schwarzen Zuckerguss, um Augen und Nasenlöcher zu gestalten.