Gewürztes Olivenöl
Stimmen: 1
Zeit: --
Komplexität: leicht
Komplexität: leicht
Rezept zur Herstellung von Olivenöl mit Kräutern und Chili.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Olivenöl
- 1 Schote scharfe Paprika
- 3-4 schwarze Erbsen und Piment-Erbsen
- 1-2 Zweige Thymian, Rosmarin und Salbei
- 1-2 Lorbeerblätter
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chili-Pfeffer, Piment, schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Salbei, Lorbeerblatt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kräuterzweige und die Pfefferschote gründlich waschen und trocknen. Kräuter, Pfefferschote, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in ein sauberes, trockenes Glasgefäß geben. Öl darübergießen, fest verschließen und 1–1,5 Monate an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
- Anschließend abseihen und in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2–3 Monate aufbewahren. Geeignet zum Anrichten von Gemüsesalaten und Vorspeisen sowie zum Marinieren von warmen Fisch- oder Fleischgerichten.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
