Knusprige Sesamkekse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Nährwert pro Portion:
Kalorien 62, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 21 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 62, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 0 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 21 mg, Zucker 4 G.
Sesamkörner verleihen diesen knusprigen Keksen ein wunderbar nussiges Aroma. Geben Sie sie beim Kneten in den Teig oder verwenden Sie sie als Topping. Der Teig muss nicht ausgerollt werden: Formen Sie einfach Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech. Da sie im Ofen auseinanderlaufen, sollten Sie das Blech nicht zu eng belegen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Sesamsamen
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur, plus etwas mehr zum Einfetten des Backblechs
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- Eine Prise Backpulver
- 2/3 Tasse Premium-Mehl
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sesam, brauner Zucker, Eier, Premium-Mehl
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Sesamsamen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun rösten, etwa 7–10 Minuten. In eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 3–5 Minuten schaumig schlagen. Ei, Vanilleextrakt, Salz und Backpulver hinzufügen und glatt rühren, dabei die Schüsselwände nach Bedarf abkratzen.
- Die Rührgeschwindigkeit auf niedrig stellen; Mehl und 60 ml geröstete Sesamsamen hinzufügen und glatt rühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren. Zwei Backbleche mit Backpapier oder Alufolie auslegen und diese mit Öl einfetten.
- Jeweils einen Teelöffel Teig zu Kugeln formen und in den restlichen 125 ml Sesamsamen wälzen, dabei die Samen leicht andrücken. Die Kugeln mit 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Im vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Kekse 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig mit einem dünnen Metallspatel auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen legen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
