Erdnusssauce aus 5 Zutaten im Mixer

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Zeit: 5 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Nährwert pro Portion:

Kalorien 173, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 6 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 190 mg, Zucker 2 G.

Diese schnell zubereitete, samtige Sauce aus nur fünf Zutaten verleiht Salaten, Nudeln, Geflügel, Meeresfrüchten und sogar Sandwiches einen thailändischen Geschmack. Sie muss nicht gekocht werden, sondern wird einfach im Mixer püriert und ist im Kühlschrank bis zu fünf Tage haltbar. Rote Currypaste, erhältlich in größeren Supermärkten, ist ein hervorragender Geschmacksverstärker. Halten Sie sie bereit, um Saucen, Suppen, Fleischgerichten und Wokgerichten eine süß-säuerliche Note zu verleihen. Sparsam verwenden, hält sich ein kleines Glas nach dem Öffnen im Kühlschrank mehrere Monate.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

0,5 Tassen cremige Erdnussbutter
0,5 Tassen ungesüßte Kokosmilch
3 EL Reisessig
2 Esslöffel leicht gesalzene Sojasauce
1 EL rote Thai-Currypaste

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Erdnussbutter, Kokosmilch, Essig, Sojasauce und Currypaste in einen Mixer geben und bei hoher Geschwindigkeit glatt pürieren, dabei die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel abkratzen.
Die Sauce sollte die Konsistenz von dickflüssigem Pfannkuchenteig haben. Ist sie zu dickflüssig, esslöffelweise Wasser hinzufügen und so lange rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die benötigte Wassermenge hängt von der Konsistenz der verwendeten Erdnussbutter und Kokosmilch ab.